Gøje Rostrup arbejder med scenografi, kostumedesign og billedkunst.

Siden 2008 har hun udført scenografiske opgaver for bl.a. De Damer, Det Kongelige Teater, Copenhagen Opera Festival, Johns Teater/Teater Grob, Den Fynske Opera, Den Jyske Opera, SlotsOpera på Valdemars Slot, Uppercut Danseteater og Thy Teater, samt produceret forestillingen Spektakelven.

Siden 1991 har hun designet kostumer til opera, skuespil, dans og musicals på bl.a. Opera Hedeland, Folketeatret, Aalborg Teater, Dansescenen, Det Ny Teater, Det Kongelige Teater, Aarhus Teater, Den Jyske Opera, Hofteatret og Gladsaxe Ny Teater.